肝硬化 飲食 僅供參考

(一)禁忌

1.嚴禁飲酒，以免加重對肝臟的損害;

2.忌食辛辣、刺激性食物;

3.適當限制動物脂肪、動物油的攝入，如豬板油等; 　　4.粗硬食物、煎烤食物、帶碎骨的禽魚類，要嚴格控制，以免誘發胃底靜脈曲張破裂。

(二)宜食

1.宜食高蛋白、高糖類、高維生素、低脂肪、易消化的物食，如瘦肉、魚、蛋、蔬菜、水果等;

2.晚期肝硬化並有肝昏迷者，應低蛋白飲食。浮腫較重或伴有腹水者，應少鹽或無鹽飲食;

3.如伴便秘者，可多食麻油、蜂蜜、芝麻、香蕉以保持大便通暢，減少氨的積聚，防止肝昏迷。

(三)食療方

早餐：大米粥(大米50克)，饅頭(麵粉75克)，肉鬆(豬肉松15克)

加餐：甜牛奶(鮮牛奶250克，白糖10克)，蘋果150克

午餐：大米飯(大米150克)，燒帶魚(帶魚200克)，素炒油菜(油菜150克)

加餐：沖藕粉(藕粉30克，白糖10克)

晚餐：大米飯(大米150克)，燒雞塊(雞塊100克)，番茄炒豆腐(豆腐50克，番茄100克)

全日用油25克。以上食譜含熱能2422千卡(1012...

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2022-09-07