常用降糖食物   僅供參考

苦瓜：味苦性寒，具有清熱解毒、補益肝腎、除煩止渴的作用，善治消渴。使用時可將苦瓜曬乾研粉，溫水送服：也可用苦瓜30 g，煎水代茶頻服：或將苦瓜切成絲狀，佐餐食用。

空心菜：空心菜富含纖維素、維生素和礦物質，還含有胰島素樣成分，常服有較明顯的降糖作用，但體質虛寒者慎用。

絞股藍：富含蛋白質、維生素類、黃酮類和人參皂苷，被譽為“南方人參”，有增強免疫、抗疲勞、抗缺氧和降糖之功效，對腫瘤、高血壓和糖尿病等有一定的治療作用，且長期服用未見任何副作用。

蘑菇類：富含蛋白質、多糖類以及微量元素錳、鋅、鎂、硒和錫，有明顯的安神降壓、抗疲勞、增強免疫和降血糖作用，尤其適用於體形偏瘦的糖尿病患者。近年發現猴頭菇中含有豐富的纖維和葡聚糖，已證實有明顯的降糖作用。

銀耳、木耳類：含豐富的蛋白質、粗纖維、維生索和多糖類，低熱量，高營養，具有抗凝血、抗腫瘤作用。其所含的特異性酸性多糖體具有修復胰島細胞功能和降血糖作用。

薏苡仁：其碳水化合物含量低於大米，而蛋白質、維生素含量為大米的3倍，還含薏苡素和三萜類化合物，有抗癌、利尿和降糖作用，尤其適用於以尿多、肥胖為主要症狀的高血壓兼糖尿病患者。

黃鱔：性溫味甘，具有補益健脾、散風通絡之功效，入腎和肺經。黃鱔含有黃鱔素A和B，有明顯的降血糖作用。日本已將黃鱔體內提取的這兩種有效物質，製成降糖新藥“糖尿清”。

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2025-05-03