生食醉蝦 危險多多 僅供參考

隨著冬季漸入，人們越來越多的攝入海鮮。而蝦作為一種水產品，其營養豐富，也是人們必先考慮的品種之一。但以下生食醉蝦的吃法卻不可嘗試。

有不少人習慣把“蹦蹦跳跳”的活蝦放在酒中蘸一下“醉吃”，認為這樣比較新鮮，其實，這種時尚生食法不衛生。

蝦體上會沾有肝吸蟲病的囊蚴，將隨著被生食後入進人體內。經胃，腸消化液的作用，囊蚴外壁被消化，幼蟲經由總膽管，膽管而進入肝膽管寄生。 約一個月後發育成蟲，即可開始排卵，引起肝吸蟲病。

肝吸蟲壽命可達10至35年。有人吃了醉蝦後，經常有急性感染症狀出現，高熱寒顫，肝區疼痛，黃疸，血中嗜酸性顆粒細胞顯著升高，大便可查到蟲卵，嚴重者出現上腹飽脹，食欲不振等症狀，還可能因肝功能衰竭而死亡。因此，蝦還是適宜燒熟後食用。

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2022-07-02