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巧用西瓜皮也能做出美味佳餚   僅供參考  

 

西瓜皮消暑解渴、清熱解毒的功效是優於西瓜瓤。所以吃完西瓜後,瓜皮也可以留下來做一道健康又美味的菜。究竟怎麼做才好吃呢?

巧用西瓜皮也能做出美味佳餚。

  現在正值夏季,大家可以應季的將西瓜皮入菜哦!

  西瓜皮食譜

  橙汁蓮藕西瓜皮

  原料:蓮藕250克,西瓜皮250克,橙汁、鹽、白糖各少許。

  做法:

  1、西瓜皮削去外層青皮,去掉內層紅瓤,然後切成條。

  2、蓮藕洗淨刮去外皮,切成片泡在涼水盆中。

  3、將瓜條、藕片分別在開水中焯一下,取出瀝幹水分。

  4、在瓜條、藕片中加入適量橙汁、鹽、白糖拌勻,色澤呈淡黃色,即可裝盤食用。

  功效:酸酸甜甜,清脆可口,製作簡單,解暑降溫。

  西瓜排骨湯

  原料:西瓜皮759克,豬排骨120克,鹽適量。

  做法:

  1、西瓜皮洗淨,削去翠衣,切塊成丁。

  2、排骨洗淨,加入水8杯,用大火煮沸後,加入切好的西瓜中果皮,再用小火煮10分鐘後。

  3、加少許鹽調味,即可食用,每日1次。

  功效:暑溫、中暑、口舌唇內潰瘍。血壓高者,可加入白木耳一起煮湯食,亦可作女性面部按摩之材料。

  注意:脾虛、濕困、腹瀉、神疲乏力、苔膩者不可服。

  平時吃完西瓜不要隨便把西瓜皮丟掉哦,西瓜皮對身體的保健作用比紅壤更大。還有一些朋友喜歡用西瓜皮做餃子餡,味道也是非常不錯的!

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