耳鳴是指耳內聽到異常響聲，耳聾是指不同程度的聽力下降，兩者常常合併出現。耳鳴、耳聾可見於多種疾病之中，例如突發性耳聾、藥物中毒性耳聾、中耳炎等，但一般是指神經性耳鳴和感音神經性耳聾。
中醫學認為，本病多因情志失調，以致肝氣鬱結，阻塞清竅，或氣鬱化火，肝膽之火上擾清竅；或因嗜食醇酒厚味，脾胃受傷，痰濕停聚，鬱而化火，痰火上壅清竅；或素體不足，或久病耗損，或恣情縱欲，腎精虛損；或因脾胃受傷，氣血化生不足，清氣不升所致。
臨床常見肝火上擾、痰火鬱結、腎精虧損和脾胃虛弱四個證型。
【黃精聰耳粥】
配方： 黃精15克，茯苓15克，葛根10克，糯米150克。
制法： 將上四味加水浸泡30分鐘，用文火煮成粥。
功效： 健脾益氣，升陽聰耳。
用法： 早晚分食。
【葛根參茶】
配方： 葛根15克，太子參15克，綠茶葉10克。
制法： 將葛根、太子參和綠茶放入茶杯內，開水泡荼。
功效： 益氣健脾，升清聰耳。
用法： 代茶頻飲。
【紅枸杞紅花酒】
配方： 枸杞子50克，紅花20克，低度白酒300毫升。
制法： 將紅花、枸杞子一同浸泡於白酒內，1個月後即可。
功效： 養血活血，通竅聰耳。
用法： 隨量飲用。
【胡桃芝麻糊】
配方： 胡桃仁12克，黑芝麻30克，麵粉30克
制法： 先將胡桃仁、黑芝麻分別碾碎；另將麵粉放在鍋內炒熟，最後將胡桃仁、黑芝麻、麵粉及白糖下起攪拌均勻即可。
功效： 滋陰養血，補腎聰耳。
用法： 每日1次，用時以少量開水沖泡成糊狀。
【枸杞蒸雞】
配方： 枸杞子30克，山茱萸15克，嫩雞半只（約600克），香腸50克。
制法： 將香腸切片，雞剁成3釐米見方的雞塊，加入醬油、蠔油、食油、料酒、白糖、生粉、食鹽、麻油、胡椒粉拌勻，醃漬15分鐘。把枸杞子、山茱萸、香腸片、薑片與雞塊拌勻，放在盆內，加蓋進人微波爐，用高功率火轉8分鐘。取出，翻動一下雞塊，撤少許蔥段，再轉1分鐘即可。
功效： 養陰補腎，通竅聰耳。
用法： 佐餐食用。
【竹茹陳皮粥】
配方： 竹茹10克，陳皮10克，梗米50克。
制法： 陳皮切細絲備用；竹茹加水煎煮，去渣取汁，用其汁與粳米一起煮粥，待粥將成時，撤入陳皮絲，稍煮即可。
功效： 清熱化痰，和胃除煩。
用法： 早晚分食。
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